Wie man ein Lebensmittel-LKW-Unternehmen gründet

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Wie wählen Sie einen guten Standort für einen Lebensmittel-LKW?

Der Standort ist offensichtlich entscheidend. Mein Geschäftsmodell hat jedoch eine Wendung. Sweet Lulu's ist nach meinem Rettungshund Lulu benannt, den ich adoptiert habe, nachdem ich zwei 15-jährige pelzige Kinder eine Woche auseinander verloren hatte. Da 75% der Haustiere, die einen Unterstand in South Carolina betreten, eingeschläfert werden, halte ich es für sehr wichtig, etwas zurückzugeben. Mein Unternehmen spendet 2% des Gewinns an Tierheime mit dem Ziel, ein Bio-Eis für Hunde zu starten. Und der gesamte Erlös des Eisgeschäfts wird an Schutzräume gespendet. Aus diesem Grund ist die Ausrichtung auf hundefreundliche Bereiche für mein Unternehmen von entscheidender Bedeutung.

Ein Ziel für einen Lebensmittelwagen ist es, einen Platz zu ergattern, während die Leute zu unseren hundefreundlichen Stränden gehen oder sie verlassen.

Charleston ist auch die Nummer eins unter den Hochzeitszielen des Landes. Und weil es eine gute Portion dieses Jahres warm ist, sind Hochzeiten im Freien das ganze Jahr über üblich. Während ich auf der Suche nach einem Platz zum Parken vielleicht 1 oder 2 Tage pro Woche, schließlich möchte ich mich auf die Catering-Seite konzentrieren, da die Leute sehr willkommen wären, einen coolen Vintage Pick-Up-Truck entweder in Hochzeitsfotos oder Geburtstage zu haben.

Catering kann auch einiges an Geld einbringen. Wie Sie das Bewusstsein für Ihre Lebensmittel-LKW wachsen und die Menschen lieben Ihre Lebensmittel, machen Sie sie bewusst, dass Sie auch verfügbar sind, um Catering zu tun.

Wie viel Geld brauchen Sie, um einen Lebensmittelwagen zu starten?

Mein Indiegogo-Kampagnenziel ist 20.000 Dollar. Von diesem muss ich ihre Gebühren und Kosten abziehen, um die Vergünstigungen zu erfüllen, die mir dann hoffentlich genug für den Truck und den Anhänger geben.

Was sind die benötigten Lizenzen & Genehmigungen?

In South Carolina ist die Lizenz für Lebensmittel kostenlos. Für jede Stadt, in die du gehst, benötigst du eine zusätzliche Lizenz. Jede Stadt hat andere Anforderungen. Einige Städte haben Pauschalgebühren, während andere einen Teil der Verkäufe übernehmen. So konnten sich all diese lokalen Lizenzen sehr schnell summieren. Das wäre schmerzhaft und sehr kostspielig, da die Gegend nicht wie ein New Yorker ist, wo man eine Lizenz braucht. Die Charleston DMA besteht aus vielen kleinen Städten. Das ist auch der Grund, warum ich möchte, dass sich dieser Schwerpunkt mehr auf das Catering konzentriert. Lebensmittel-LKWs haben auch ein Stigma, das mit ihnen verbunden ist, dass sie das Geschäft von Ziegel- und Mörserrestaurants wegnehmen. Und nicht so eine lokale Stadtverwaltung.

Wenn Sie Geld sammeln und nach Investoren suchen, ist das erste, was Sie tun müssen, zu lernen, Ihr Unternehmen zu verkaufen. Hier ist eine Business Pitch Vorlage, die Sie verwenden können.

Was sind einige der größten Kosten?

Der Kauf eines alten Pick-Up-LKWs, die Renovierung, die in ihn hineingeht, und der Anhänger sind einige der größten Kosten, um dieses Geschäft zu starten. Auch wenn ein Gerät kaputt geht, kann die Reparatur auch recht kostspielig sein.

Wie bekommen Sie Kunden?

Seltsamerweise hat Instagram enorm geholfen. Ich fing an, hübsche Bilder von historischen Charleston-Standorten zu posten, um die Leute dazu zu verleiten, mir zu folgen. Ich habe Fotos von schöner Architektur, Garnelenbooten, atemberaubenden Sonnenuntergängen und dann regelmäßig Bilder von Lulu oder Dessert hinzugefügt. Ich habe bereits zahlreiche Leute gefragt, wann ich eröffne und ob sie reinkommen werden. Im letzten Herbst hatte ich nur 500 Instagram-Follower, jetzt habe ich über 3.000.

Ich habe auch lokale Organisationen angezapft und ihren Mitgliedern eine E-Mail geschickt (für Spenden an Indiegogo). Es ist eine kostenlose (oft übersehene) Ressource. Und ich habe Organisationen direkt eine E-Mail geschickt. Innerhalb weniger Minuten nach meiner ersten E-Mail erhielt ich buchstäblich eine Spende von 1.500 Dollar von Charleston Dog House. Ich erhielt am nächsten Tag auch eine weitere 50 $ Spende von Sea Art Photography, die zu 2 weiteren Spenden in Höhe von insgesamt 100 $ führte, weil sie an ihre Social Media Community weitergegeben wurden. Besser noch, Sea Arts Photography Social Sharing führte dann dazu, dass ich eingeladen wurde, Proben meines Essens auf einer riesigen CVB Hochzeitsfeier und einem Cocktail-Empfang zu sponsern und zu verschenken.

Zusätzlich kann diese Art von Geschäft mit einer Reihe von Offline-Marketing-Strategien wie Flyer-Marketing, Visitenkarten-Marketing und anderen Offline-Techniken gefördert werden.

Wie viele Stunden arbeiten Sie pro Woche?

Die Frage sollte wirklich sein, wie wenige Stunden Schlaf Sie bekommen. Zwischen meinem Vollzeitjob und der Gründung eines weiteren kleinen Unternehmens lege ich leicht 12 bis 15 Stunden Tage ein. Die Stunden vergehen jedoch, denn ich liebe es wirklich, was ich tue. Ich fühle mich, als hätte ich mehr Kontrolle über mein eigenes Schicksal als an einem Schreibtisch zu sitzen und darauf zu warten, dass jemand meine Leistungen bemerkt.

Wie verwaltet man Lagerbestände und Bestände?

Verwenden Sie Excel-Tabellen oder ein POS-System (Point of Sale), wenn Sie diese erhalten können.

Was sind die Produktmargen? Was ist das Rentabelste, was Sie tun?

Catering ist das Rentabelste, was ich tun kann. Dort habe ich die Möglichkeit, maßgeschneiderte Maurerglasdeckel herzustellen, unsere umweltfreundlichen Holzlöffel im Vergleich zu einfachen Löffeln zu dekorieren und andere ähnliche Dinge zu tun. Sie sparen bei ausgefallenen Containern und erhalten eine große einmalige Auszahlung. Zusätzlich, wenn Sie eine gute Jobverpflegung machen, könnte derselbe Kunde Sie das nächste Mal zurückhaben, wenn er einen Teil davon hat.

Ist dies ein gutes Geschäft, in das man einsteigen kann?

Für mich, ja, ist es ein absolut tolles Geschäft, in das man einsteigen kann! Ich arbeite gerne für mich selbst. Aber besser noch, Charleston ist der perfekte Ort für ein kleines Unternehmen. Es geht sehr stark um den Kauf lokaler und die Unterstützung lokaler Unternehmen im Vergleich zu Big Box Retail.

Jeder, der eine Leidenschaft für Lebensmittel hat, ist ein Selbstanfänger, dick gehäutet, und das hat eine Leidenschaft für kleine Unternehmen könnte in dieses Geschäft einsteigen.

Irgendwelche anderen Tipps?

Es gibt viele Quellen für die Finanzierung, von denen die Leute nichts wissen oder Angst haben zu fragen. Die Aufnahme eines riesigen Darlehens kann für ein kleines Unternehmen unglaublich entmutigend sein, und ich denke, dass viele Menschen ihren Traum wegen der Angst vor Geld nicht leben. Online-Crowdfunding ist eine großartige Lösung, um denen zu helfen, die nicht mit Schulden belastet werden wollen, bevor sie ihre Türen öffnen. Hier finden Sie weitere Informationen zum Thema Fundraising.

Wer ist der ideale Kunde?

Jemand, der gerne isst und aufhört, Essen zu genießen. Jemand, der keine Angst davor hat, seine Finger in ein Maurerglas zu stecken, um die letzten Stückchen Yumminess auszulecken. Das sind die Leute, die mich glücklich machen.

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