كيفية بدء متجر المأكولات الذواقة مثل متجر الجبن الحرفي
من قبل 
تحتوي هذه المقالة على قسمين. الأول هو حول كيفية التخطيط وبدء عملك بشكل عام. والثاني هو كيفية بدء متجر الجبن الحرفي.
هنا هو خطوة بخطوة البرنامج التعليمي حول كيفية بدء الأعمال التجارية.
هنا هو البرنامج التعليمي حول كيفية كتابة خطة عمل جيدة.
فيما يلي بعض الموارد حول كيفية بدء عملك. هنا هو رابط لمعرفة المزيد عن كتابي حول كيفية بدء الأعمال التجارية التي تقوم على البحوث من الخبرات من 300،000 رواد الأعمال. هنا هو الرابط إلى بلدي دورة الفيديو على كيفية بدء الأعمال التجارية مع أكثر من 5 ساعات من الدروس. الرابط إلى الدورة التدريبية يحتوي على رمز القسيمة للحصول على خصم كبير جدا.
دفتر خطة العمل
كما نشرت كتاباً يرشدك إلى كيفية كتابة خطة عمل، ويعطيك قالبًا للعمل منه، وأيضًا مثالًا على خطة العمل. يمكنك تصفح محتويات هذا الكتاب خطة الأعمال على الأمازون هنا، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء الكتاب في الطباعة أو على أوقد. إذا لم يكن لديك أوقد، يمكنك فقط قراءة الكتاب على التطبيق أوقد من الهاتف الذكي الخاص بك، أو على قارئ سحابة الأمازون الذي يسمح لك لقراءته على سطح المكتب الخاص بك.
مقابلة حول كيفية بدء متجر الجبن الحرفي
يتم توفير الرؤى في هذه المقالة من قبل Beret Kirkeby الذي هو صاحب مقهى الحرفيين اسمه رقيقة بلو لاين الجبن بوتيك. وهي الآن صاحبة أعمال تدليك العظام في مدينة نيويورك. في هذه المقالة، يشارك بيريت بعض الأفكار حول بدء وزراعة متجر الجبن الحرفي، والمتخصصة في المنتجات المصنوعة محليا.
هل الموقع مهم لهذا النوع من الأعمال؟
مطلقا. في اختيار موقعنا بحثنا عن حي كان معروفا للتسوق الطعام. كانت مليئة بالبقالة الصغيرة ومحلات اللحوم وديلي، على الرغم من أننا كنا أول متجر للمأكولات الذواقة. مع التسوق الغذائي من المهم حقا أن نرى المنتج لذلك بحثنا عن موقع مع نوافذ كبيرة كبيرة، ونحن حرفيا وضع كل من الخبز الطازج لدينا تبخير خبز في النوافذ. الناس الذين يسيرون من قبل رؤية الطعام في النوافذ، وننظر إلى متجرنا معبأة مع المنتج والناس. لقد كان رائعاً
كنا ندرك أيضا عدم كونها قريبة جدا من موقع آخر أن باعت نفس المنتج. وفي حين أنه قد يكون من الجيد التنافس مع سلاسل أكبر، فإن التنافس مع متجر حرفي آخر يعني أنه سيتعين علينا التنافس على نفس العملاء المستهدفين، والمشاركة في السوق المحلية.
كيفية اختيار موقع جيد لمتجر المواد الغذائية الحرفية؟
السبب الذي جعل (بيريت) تختار الموقع الذي قامت به هو أنني أرسلت صديقها لجبن البارميزان ولم يعد لمدة ساعة
في بعض الأحيان لديك للنظر في ما هو ناقص في حي معين، وما إذا كان العديد من الناس الذين يعيشون هناك بحاجة إلى هذا النوع من المنتجات التي تريد توفيرها.
كيفية إنشاء موقع على شبكة الإنترنت لمتجر الجبن الخاص بك؟
يمكنك بسهولة إنشاء موقع الويب الخاص بك لعملك باستخدام وورد. وورد هو معيار الصناعة. هنا هو رابط إلى البرنامج التعليمي لكيفية إعداد موقع الويب الخاص بك من قبل نفسك مجانا تقريبا، وفي يوم أو يومين فقط.
كم من المال مطلوب لبدء متجر للمواد الغذائية الحرفية؟
بدأت بيريت متجرها للجبن الحرفي بمبلغ 20,000 دولار. أخذت 10,000 دولار من مدخراتها، وحصلت على بقية المال من بطاقات الائتمان. وبما أن هذا العمل كان في كندا حيث الخدمات الاجتماعية ممتازة، أعطت الحكومة بيريت سنة واحدة من البطالة خلال مرحلة البدء حتى أنها كانت قادرة على الحصول على أجر صغير.
"إذا نظرنا إلى الوراء كنا ساذجين حقا للاعتقاد بأننا يمكن أن تبدأ الأعمال التجارية مع القليل جدا" يقول بيريت. الثلاجة وحدها تكلف خمسة آلاف دولار. وبحلول الوقت الذي فتحت فيه المحل، لم يتبق لها سوى القليل جدا من المبلغ الأصلي البالغ 000 20 دولار.
ويروي بيريت أننا "كنا محظوظين حقاً لأن تاجر الجملة لم يكن ساذجاً جداً". تاجر الجملة من الجبن سمح بيريت لدفع ثمن الجبن لأنها باعت بدلا من دفع مقدما. دفعت له عندما تم بيع الجبن، وإلا فإن الأعمال التجارية لم يكن ليجعل من ذلك.
كان على (بيريت) أن يجد طرقاً لإنجاز كل شيء بأرخص ساعد الأصدقاء في إعادة عرض والبناء. وضعت في جميع قمم العداد وخزانات نفسها. وكان المتجر في البداية صغيرة جدا لدرجة أنها اضطرت إلى بناء أعلى عداد قابل للطي خاصة من أجل الحصول على صناديق القمامة من وراء العدادات. في وقت لاحق توسعت.
وإذا كنت تفعل شبكة بطاقة الأعمال أو طرح المستثمرين، تحقق من هذا البرنامج التعليمي حول كيفية القيام الملعب الأعمال.
التصاريح والتراخيص المطلوبة
تحتاج إلى الذهاب من خلال سلامة التعامل مع الأغذية. معظم الأماكن تتطلب أن يكون شخص واحد معتمد في مناولة المواد الغذائية. وهي تشمل ممارسات الصرف الصحي السليمة للمطابخ ودرجات حرارة التبريد. كما يجب تفتيش الأعمال الغذائية من قبل المدينة عدة مرات للتأكد من أن كل شيء هو رمز. ويقوم المفتشون بتقدير الممتلكات لأغراض الصحة والصرف الصحي.
وتميل التراخيص والتصاريح إلى الاختلاف بين مختلف البلدان والولايات والمدن. تحقق مع الولاية المحلية والمدينة والمقاطعة الخاصة بك للحصول على أي تصاريح وتراخيص إضافية مطلوبة من قبل الحكومة المحلية الخاصة بك.
أكبر التكاليف
وعادة ما تكون أكبر التكاليف هي الإيجار الشهري وراتب الموظف. إذا حاولت أن تفعل كل شيء بأسعار رخيصة جدا، أنت وشركائك سيكون الموظفين الرئيسيين.
في حالة بيريت، كانت أكبر تكلفة المنتج. في البداية لم تحتفظ بسجلات جيدة جدا. عندما بدأت في القيام بمسك دفاتر أفضل، أدركت أن الأعمال التجارية كانت تشتري 10،000 دولار من الجبن في الشهر.
وكان بيريت محظوظا أنه لم تكن هناك تكاليف إضافية أو مفاجآت أو تكاليف خفية. لم تكن مستعدة لهم حققت أعمالها أرباحاً من اليوم الأول، وأبقتها الحكومة الكندية عائمة حتى تمكنت الشركة من توليد ما يكفي من المال حتى يتمكن المؤسسون من الحصول على راتب.
خطة تسويقية لمحل للمواد الغذائية الحرفية
منذ هذا النوع من الأعمال التجارية لديها موقع مادي، ويتم الجزء الأكبر من التسويق عن طريق وجود واجهة متجر جميلة. الناس يسيرون من قبل إشعار واجهة المتجر وتصبح غريبة. الناس الذين يعيشون في الحي تمر بانتظام، ويمكن أن تصبح العملاء العادية. مع مرور الوقت، مثل هذا المتجر يمكن بناء متابعة ثابتة في الحي، وتصبح جزءا من المجتمع.
كما حصل متجر بيريت على الدعاية لأنه كان متجر الجبن الحرفيين بارد وفريدة من نوعها. يجب على كل الأعمال التجارية المحلية التفكير في زاوية مثيرة للاهتمام لأعمالهم. وجود زاوية فريدة من نوعها أو قصة سيجعل عملك أكثر إثارة للاهتمام، وسيكون من الأسهل للحصول على الاهتمام والدعاية. هنا واحدة من مقالاتنا حول كيفية الحصول على الدعاية والتغطية الصحفية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن الترويج لهذا النوع من الأعمال التجارية مع عدد من استراتيجيات التسويق حاليا مثل التسويق الطيار، وتسويق بطاقاتالأعمال، وغيرها من التقنيات حاليا.
استراتيجية التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي
كنت ترغب في الاحتفاظ وتنمو قائمة من المشجعين المحليين على وسائل الاعلام الاجتماعية. إذا كنت تحصل على الناس لمتابعة لك على تويتر أو مثل صفحتك في الفيسبوك، وسوف تكون قادرة على إبقائها على اطلاع مع أحدث الصفقات والعروض الترويجية. الصفقات والعروض الترويجية والخصومات هي وسيلة رائعة للحصول على الناس للعودة إلى متجرك.
سيقوم بعض المعجبين بمشاركة موقعك على الويب أو العروض الترويجية على وسائل التواصل الاجتماعي، والتي سوف تساعدك على الوصول إلى العملاء الجدد المحتملين.
هنا هو كامل وسائل الاعلام الاجتماعية التسويق التعليمي الذي يذهب أكثر من بعض استراتيجيات التسويق وسائل الاعلام الاجتماعية المتقدمة:
استراتيجية تسويق الأعمال المحلية مع كبار المسئولين الاقتصاديين وخارجها
وبما أن هذا النوع من الشركات يعتبر عملاً محلياً، فهناك مجموعة من استراتيجيات تسويق الأعمال التجارية المحلية التي ستعمل على الترويج لها. في حين أن هناك العديد من تكتيكات التسويق الأعمال المحلية التي يمكنك استخدامها، والمحادثة حول تسويق الأعمال المحلية يبدأ دائما تقريبا مع كبار المسئولين الاقتصاديين المحلية. يجب أن تكون قادراً على ترتيب نتائج البحث في Google من بين أفضل 10 عمليات بحث رئيسية مثل "متجر الجبن في your_city_name" من أجل الحصول على النوع المناسب من العملاء للعثور عليك.
هنا هو كتاب كتبته خصيصا لمساعدتك في استراتيجيات التسويق الأعمال المحلية التي تشمل كبار المسئولين الاقتصاديين. الكتاب يذهب أبعد بكثير من مجرد كبار المسئولين الاقتصاديين بالطبع.
هنا هو البرنامج التعليمي كبار المسئولين الاقتصاديين واسعة النطاق لتحصل على بدأت ويأخذك من المبتدئين إلى المتقدمين:
وهنا هو البرنامج التعليمي وسائل الاعلام الاجتماعية واسعة النطاق الذي يحصل أيضا كنت بدأت، ويساعدك على فهم استراتيجيات التسويق وسائل الاعلام الاجتماعية المتقدمة التي يمكنك استخدامها لعملك:
كم ساعة يجب أن مؤسس مثل هذا العمل في الأسبوع
عملت بيريت حوالي 50 ساعة في الأسبوع. كان مرهقاً أن تكون على قدميك طوال اليوم لكن العمل انتهى إلى حد كبير عندما عدت إلى المنزل معظم أصحاب المتاجر الصغيرة أو متجر العمل ساعات أكثر بكثير أنه إذا كان المتجر مفتوح من الصباح إلى المساء كل يوم.
كم عدد الموظفين الذين يجب أن يكون لديك في متجر للمواد الغذائية الحرفية؟
تقارير (بيريت) أن لديها 4 أشخاص يعملون في المحل استغرق الأمر على الأقل شخصين يعملان في المتجر في أي نقطة واحدة. مرة أخرى، معظم المتاجر التي تبقى مفتوحة من الصباح الباكر إلى المساء، تتطلب المزيد من الموظفين أو لكل موظف للعمل على الأقل 60 ساعة في الأسبوع.
كيفية جعل موظفيك موثوق بها
الموظفين يجب أن يأتي في الطعام المحبة. الموثوقية ليست مشكلة كبيرة إذا كان الناس متحمسين لما يفعلونه. بدا بيريت عن شخص حصل على طول بشكل جيد مع الموظفين الآخرين، وتأكد من الحفاظ على الأعمال التجارية مكان متفائل متعة حقا. كانت ذكية ومحظوظة في ذلك لأن العديد من الشركات الصغيرة التي تعامل موظفيها على أنها مجرد ذلك، وغالبا ما تحصل على الموظفين الذين يفقدون الدافع. من خلال الحفاظ على بيئة العمل متعة والمشاركة، وقالت انها كانت قادرة على الحفاظ على معنويات الناس عالية وحفز الموظفين.
كيفية إدارة المخزون
برنامج نقاط البيع الحديثة (نقطة البيع) يقوم بمعظم العمل. عند الحصول على منتج جديد، يمكنك إدخال المعلومات إلى النظام الذي يتضمن، مقدار المنتج، الهامش على المنتج، SKU والضرائب. في كل مرة يشتري فيها شخص ما العنصر الذي تمت إزالة معرف الصنف ببساطة من قائمة المخزون. بعض أنظمة نقاط البيع سوف تعطيك حتى تحذير عندما حان الوقت لإعادة ترتيب.
وبسبب هذا يمكنك أيضا توليد وجهات نظر معقدة من الشراء والإنفاق الخاص بك بنقرة واحدة قبل أن تحصل عليه حتى في quickbooks أو كنت مكتب المحاسبين. طالما كنت وضعت في قليلا من العمل في مقدما، في مضمونة تقريبا أنه يمكنك بسهولة تتبع المنتجات. من المهم أن نتذكر مع ذلك، أن النظم تحطم. يمكن أن تكون كارثة ضخمة إذا كنت غير مستعدة وتفقد البيانات الخاصة بك. قم بالنسخ احتياطي لملفاتك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، أو كل يوم إذا كنت تقوم بنقل الكثير من المنتجات.
يمكنك أيضا استخدام أعمى مزدوج. في حين أن الكمبيوتر موثوق جدا، فإنه يمكن أن تجعل الأخطاء بسبب تحديثات النظام وتغييرات النظام. استخدام التعمية المزدوجة لأوامر كبيرة. لذلك، لا شيء يتفوق على ورقة جيدة نشر الورق القديم. لا تستخدمه لكل شيء، ولكنه مفيد جدا في المناطق التي تعتقد أنه قد تكون هناك مشكلة. حاول التأكد من أن جميع البيانات الهامة التي أتتبعها لديها شيك مزدوج واحد على الأقل.
ما هي هوامش الربح؟
تقول (بيريت) أن هامش ربح متجرها كان حوالي 35%. في بعض الأحيان كان أكثر قليلا وأحيانا أقل قليلا. منذ أن كان عملها الأول، والحقيقة هي أنها كانت معرفة ذلك لأنها ذهبت على طول. وفي بعض الأحيان، كان تخفيض الأسعار أو رفعها منطقياً ببساطة، وكان لذلك تأثير على هوامش الربح للمنتجات المختلفة.
بشكل عام، يمكن أن تكون هوامش الطعام الذواقة عالية للغاية، في كثير من الأحيان بالقرب من 100٪.
الشيء الأكثر ربحية يمكنك القيام به
شيء مربح جدا القيام به هو بيع جزء من المخزون بكميات كبيرة إلى المطاعم الذين يريدون لوحات الجبن. يمكن للمطاعم من قبل $1,000 في وقت واحد. إذا كانت المطاعم تشتري بانتظام، فإنه يمكن أيضا إضافة بعض الاستقرار إلى إيرادات الشركة الخاصة بك.
من يجب أن يدخل في هذا العمل
عشاق الطعام، أي شخص يريد أن يأخذ شغفه للغذاء إلى المستوى التالي، ولكن لا يخاف من المخاطرة بالأشياء أو العمل بجد. العمل على عداد الجبن تتعلم كمية لا تصدق حول كيفية صنع الطعام. إذا كنت تحب التحدث عن الطعام طوال اليوم، وهذا العمل هو لك.
ما هو العميل المثالي؟
شخص يحب أن يهوس بمنتجات الألبان عشاق الجبن هم حقا في ذلك. عندما تقول الخاص بك في الجبن فإنه ليس مثل القول كنت تحب فطيرة، عشاق الجبن سوف تقرأ عن الجبن، والحديث عن الجبن، والأطراف الجبن، واتخاذ دورات الجبن الخاصة. حتى عشاق الطعام الحقيقي من أي طعام الحرفيين التي تبيعها هي الزبائن المثاليين لأنهم سوف تصبح العملاء العادية، وحتى جلب أصدقائهم.
موارد قليلة لمساعدتك على بدء عملك
لقد أنشأت تطبيقات الجوالوالكتب والدورات عبر الإنترنت لرواد الأعمال لمساعدة الناس مثلك على النجاح مع المشاريع التجارية. نلقي نظرة على بلدي قائمة كاملة من كتب الأعمال, أوديمي كوبونات لبلدي دورات على الانترنت وغيرها من الموارد التي أنشأتها لأصحاب المشاريع.
كيف تصبح رائد أعمال عظيم
هنا هو البرنامج التعليمي الذي أدلى به على كيفية أن تصبح رجل أعمال جيد جدا. عند إطلاق عملك، يجب أن تعمل على جعل نفسك رجل أعمال أكثر وأكثر مهارة.
كيفية جمع المال لمتجر الجبن الخاص بك مع القروض والمنح أو الاستثمار
لإطلاق هذا النوع من الأعمال، تحتاج بالضرورة إلى مبلغ كبير من المال للبدء وتكون قادرة على دفع الإيجار والمخزون والرسوم القانونية وراتب الموظف، وعدد من النفقات الأخرى. هنا هو البرنامج التعليمي حول كيفية جمع الأموال مع 15 استراتيجيات مختلفة بما في ذلك المنح والقروض والتبرعات والاستثمار، وأكثر من ذلك.
هل تريد توظيفي كمدرب أعمال لمساعدتك في فتح متجر الجبن الخاص بك؟
يمكنك توظيفي كمدرب أعمال، ويمكنني مساعدتك في اتخاذ عملك من فكرة إلى عمل حقيقي، وإلى نجاح في نهاية المطاف. لقد ساعدت الآلاف من رواد الأعمال، وأستطيع مساعدتك. هنا هو رابط لمعرفة المزيد عن كيف يمكنك توظيف لي كمدرب الأعمال التجارية أو معلمه.
من قبل